:: Pflicht und Kür ::

Nach erfolgreicher Ernte beginnt die Pflicht aber auch die Kür. Oberstes Ziel ist die rasche Verarbeitung der Trauben um die Qualität unserer Weine nicht zu gefährden. Zu diesem Zwecke verwenden wir moderne Technik. Sobald der Wein im Fass ist beginnt für uns die Kür.

Da jeder Wein einzigartig ist, ist es unsere Aufgabe diese zu bewahren und auszubauen. Aus diesem Grund werden hervorragende Rotweine aber auch in besonders guten Jahren auch Weißweine in Barriquefässern ausgebaut.

Bei all diesen Arbeiten ist Hygiene höchste Priorität um die Qualität nicht zu gefährden. Nach ständiger Kontrolle werden unsere Weine in Flaschen gefüllt damit Sie als unsere Kunden an dem Erlebnis Wein teilhaben können.